INAUGURIAMO IL 2017 INSIEME! Accademia Discanto e Fondazione Discanto sabato 4 febbraio 2017 ore 19:30.
L’inaugurazione dell’anno sociale di Accademia Discanto e Fondazione Discanto, avrà luogo sabato 4 febbraio 2017, presso la sede di Villa Vecelli Cavriani, Mozzecane (VR). Sarà un’ importante occasione per presentare i progetti a carattere regionale, nazionale ed europeo che le due istituzioni stanno pianificando con la collaborazione di Enti Pubblici e privati. Durante l’inaugurazione verrà annunciato il cambio di gestione della Residenza e della Ristorazione di Villa Vecelli Cavriani, avvenuto l’11 dicembre 2016, che ha visto il nuovo coinvolgimento della storica ditta veronese Scapin Srl, che in accordo con Accademia Discanto offrirà un servizio di ristorazione interna. Inoltre, verrà presentato il libro “Le Verdure dimenticate” di Morello Pecchioli, giornalista archeogastronomo, il quale sarà a disposizione per un incontro e un confronto con tutti i partecipanti.
A seguire sarà allestito un abbondante e particolare buffet, organizzato da Scapin Srl, con alcune delle verdure dimenticate e il riso Tastasal, specialità gentilmente offerta dalla Macelleria Franchini. L’evento è su prenotazione obbligatoria entro giovedì 2 febbraio 2017 sul sito: www.accademiadiscanto.it
Per informazioni:
045 6340799 – 349 6862598
segreteria@accademiadiscanto.it
Menù
Zucca e amaretto
Flan alle erbe aromatiche e dimenticate
Mousse di caprino, zafferano e rapa svedese marinata
Risotto al Tastasal Macelleria Franchini
Gnocchetti di pasta fresca con Broccoletto di Custoza e Monte Veronese
Selezione di Verdure Dimenticate del momento a vapore con Olio Evo
Frittata alle verdure e Barba di becco
Panna cotta alle verdure
Torta di carote viola e crema allo zabaione
Sbrisolona e Galani
Il costo di partecipazione alla cena a buffet è di € 25,00 p.p.
La prenotazione è obbligatoria